中国酒之中，什么酒最烈？ 如何选购葡萄酒? 法国葡萄酒的分级 ?李白的将进酒的酒是什么酒

中国酒之中，什么酒最烈？ 如何选购葡萄酒? 法国葡萄酒的分级 ?李白的将进酒的酒是什么酒

（一）中国的老白干，它的最高度数是72度，其次是茅台65度

教你选购优质葡萄酒

（二） 国家质检总局提醒消费者购买葡萄酒时应注意以下几点：

1．购买地点的选择。一般情况，专卖店、商场及超市的专柜是较有保障的去处。但无论是什么地方，对店内葡萄酒的陈列环境须十分留意，如果暴露在强光下或受到阳光直接照射，那么，这种葡萄酒很可能尚未开封就已变质。

2.品牌的选择。首先应选择知名企业、知名品牌，一般来说，知名度高的品牌酒较有质量保证。

3.看包装。葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应，大多用绿色玻璃瓶包装，故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量，明确酒的品种，一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多，而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外，葡萄酒没有保存期规定，出现适量的沉淀也是质量标准允许的，关键是要瓶口密封良好，酒精不能挥发，这样风味就能保持不变。

4. 阅读酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。要喝好葡萄酒，应购买执行国家标准的产品，执行企业标准的产品要慎选。关于葡萄酒的生产日期，很多人都认为越久越好，但事实上，不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多数酒的寿命只有5年，之后便失去它的精华了，正如美人之迟暮。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。 即使是在那些有条件被收藏的酒，也要懂得如何在适当的潮湿度与气温下好好收藏。大多数消费者购买干红葡萄酒是饮用，因此购买时应选择灌装日期较近的酒，比较新鲜。

3.外观。肉眼的观察有助于在选购前初步了解每瓶酒的品质。将酒瓶高举对着光源，从外观观其色，干红葡萄酒应该是澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。瓶装干红葡萄酒中有少量的沉淀是正常的，沉淀物是一些色素及一些化合物，对酒的风味和口感没有影响。但若酒体浑浊且暗淡无光，则此酒属劣质酒。

4．香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味。

5.口感。任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。

6另外，要从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。就价格来说，一般价钱越高的酒，品质越高。但品质高的酒不一定是最好的酒。除了从酒的质量上来讲，最重要的是它是不是最适合你。 每个人有每个人适合的口味，一瓶大家一致赞赏的酒未必适合你。没有一种酒是能够衬合每一种场合与心情。有时候，即使是一瓶十几块钱的酒，带去海边或野餐时喝，也会觉得很贴切。换成你带的是一瓶几百元的佳酿，一边啜喝一边心痛，又何必呢？ 另外，有很多人认为进口的葡萄酒才是佳酿，其实迷信洋酒是最大的误区。首先是洋酒假冒伪劣多，一些不法厂商从国外倒运低劣洋酒进入我国，然后在国内分装贴上洋标签，便入市销售。其次是价格高，一瓶洋酒售价低则七八十元，多则成百上千元，在无法明确其内质的情况下，选购时需慎之又慎。再者是口感不同，针对西方人生产的洋酒，口味较为干涩，与我国传统饮食习惯有一定的差距，不顺应自己的口味又如何享受品酒的乐趣呢？ （三）法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。

吃水果的少年 画面的主要内容

矣立罗 《吃水果的少年》（1645－1650）

创作媒材：画布、油彩 145＊105公分

收藏地点：慕尼黑 旧画廊

牟立罗简介：

牟立罗（bartolome esteban murillo1618-1682）：生于塞维利亚，十岁时成为孤儿。青年时期，专门从事以西班牙殖民地为对象的宗教画。藉着丰富的色彩，梦幻的表现，巧妙地将抵抗宗教改革时期的民众信仰溶入绘画中。作品散见于塞维利亚的大教堂、教会和修道院。著名的有《圣母与圣婴》等作品，深刻掌握了圣母玛丽亚的神韵。

《吃水果的少年》说明：

牟立罗从只对宗教题材作世俗描绘，到表现儿童日常生活的情景，在取材上跨出了一大步。他的画开始出现一些掷骰子或吃水果、面带笑容的乞丐儿童，然而，牟立罗感兴趣的，只在于叙述丐童玩乐和边吃边玩耍的生动画面，并不涉及任何道德层面或社会批判。

在此画中，主角人物脸部和手的姿势自然而真实：右边拿瓜的少年嘴里塞得满满的，脸颊都鼓起来了，他的伙伴将一串葡萄送进嘴里，正看着他，形成一幅极富生命力的画面，看画的人似乎可以听到这两个小孩，嘴里装满食物还一边说着话那含糊不清的口音。

牟立罗画里的许多细节，充分表现出他的才华。例如吃葡萄的小孩微仰的下巴、准备咬葡萄的嘴唇，尤其望着旁边孩子的眼睛特别生动。拿瓜的少年，仔细看指甲里还有些积垢，两个街头流浪者的形象跃然而出，确实是精彩的一笔。

矣立罗《吃水果的少年》——诗配画

街道一角

两个流浪少年

吃着水果

快活似神仙

一个说

“我喜欢吃葡萄

伊索告诉我

一只狐狸来到葡萄架前

吃不到葡萄就说葡萄酸

我猜想

或许是它吃得太多了

或许是葡萄不够精湛”

边说边仰起脸

用脏兮兮的手

把葡萄一颗颗送进嘴里

嘴里忽忽噜噜地发出声音“真甜”

另一个扭过脸闪烁着惬意的眼

鼓鼓的嘴在动弹

“我喜欢吃瓜

从遥远的吐鲁番来的哈密瓜

蜜一样香甜

人家说瓜吃多了会肚子撑

肚子撑就要跑厕所看医生

可我再吃肚子也装不满”

生活就是这样

吃饱了穿好了

抱着蜜罐也不觉甜

而两个饥肠辘辘的流浪少年

平平常常的水果就让他们

晕晕朦朦的像喝了美酒

快乐无限