怎样开好一家美甲店

一、怎样开好一家美甲店

怎样开好一家美甲店

美甲行业经过多年的发展，已成为一个非常有前景的产业，在许多女性中变得越来越受欢迎。开一家美甲店可以为您带来丰厚的收入和稳定的客源。但是，要想开好一家美甲店，需要一些关键的经营策略和技巧。

1. 市场调研与定位

在开设美甲店之前，首先要进行市场调研和定位。了解当地的美甲市场需求和竞争情况非常重要。通过分析人口结构、消费水平、目标客户群体等因素，确定适合自己店铺发展的定位。

选择合适的地理位置也是一个关键因素。一个位于繁华商圈或者密集居民区的地点能够带来更多的客流量，提高知名度和曝光度。

2. 提供卓越的服务

美甲店的生存和发展离不开顾客口碑。提供高品质的服务是吸引和留住顾客的关键。请务必安排专业的技师团队，确保技术水平和服务质量。还要注重员工的培训和持续学习，跟上美甲行业的最新趋势和技术。

提供多样化的服务和产品也是吸引客户的一种方式。除了普通的美甲服务外，可以增加一些特色服务，如指甲艺术设计、手部护理等，满足不同顾客的需求。

3. 理财和成本控制

理财和成本控制是经营美甲店的重要方面。要进行合理的财务管理和成本控制，确保盈利能力。制定详细的经营预算和财务计划，合理安排资金运作。

同时，要有效控制成本开支。寻找优质的供应商和合理的采购渠道，合理控制原材料和设备的采购成本。合理调整价格，确保顾客满意的同时也保持一定的利润空间。

4. 建立良好的品牌形象

在当今竞争激烈的市场中，建立一个良好的品牌形象非常重要。优秀的品牌形象能够给顾客留下深刻的印象，增强顾客的信任感和忠诚度。

精心设计店铺装修风格，打造独特的美学，给顾客带来美好的消费体验。在营销活动中，可以通过社交媒体、优惠券等方式增加品牌曝光度，吸引更多的潜在客户。

5. 建立良好的客户关系

与顾客建立良好的关系对于美甲店的长远发展至关重要。要注重客户的需求和反馈，在服务中展现关怀和敬业精神，提供个性化的关怀和服务。

通过建立客户数据库，进行定期的回访和跟进，了解客户的需求和喜好，提供个性化的推荐和服务，以增加客户的粘性和回头率。

6. 营销和宣传

营销和宣传是吸引客户的关键。可以通过各种渠道进行宣传，如网络广告、传单派发、口碑推荐等，提高品牌知名度和美誉度。

利用社交媒体平台，发布美甲作品照片和顾客心得，吸引更多的关注和客户。还可以参加各类美甲比赛和展览，提高知名度，展示自己的实力。

7. 不断学习和创新

美甲行业的发展速度很快，新的技术和趋势不断出现。作为美甲店的经营者，要不断学习和创新，跟上行业的发展潮流。

参加相关的培训和学习课程，了解最新的技术和产品。与其他同行进行交流和合作，分享经验和技巧。不断提高自己的专业水平，为顾客提供更好的服务。

在美甲行业开一家成功的店铺是一个具有挑战性但又充满机遇的任务。通过科学的经营策略和良好的服务意识，您可以建立一个受欢迎和赢利的美甲品牌，实现自己的创业梦想。

二、2016怎样开好一家火锅

在2016年，开一家火锅店成为了许多创业者和投资人的热门选择。中国火锅文化源远流长，而且在近年来越来越受到年轻人的喜爱。因此，开一家火锅店不仅可以满足人们对美食的追求，还有望带来可观的经济收益。

市场潜力与竞争压力

开一家火锅店需要对市场潜力和竞争压力有清晰的认识。尽管火锅市场前景广阔，但也正因为如此，竞争也非常激烈，需要有与众不同的特色才能在市场中脱颖而出。

首先，需要对当地市场进行深入调研，了解消费者对火锅的喜好和消费习惯。这包括对人口结构、消费水平、饮食文化等因素的综合分析。只有准确把握市场需求，才能有针对性地开展运营。

其次，要关注竞争对手的定位与特色。通过分析竞争对手的产品定位、价格策略、服务质量等方面，可以找到自己的差异化竞争优势。也可以考虑与其他相关行业进行合作，如与农产品供应商合作，确保食材的新鲜和品质。

选址与装修

火锅店的选址对经营成功至关重要。优质的位置可以吸引更多的顾客流量，提高知名度和市场占有率。

首先，需要考虑的是人流量大的地方，如商业区、写字楼周边、学校附近等。同时，也要考虑到竞争对手的分布情况，避免过度集中在某一区域。

其次，要注意交通便利度和停车条件。方便顾客进出火锅店，提高顾客的就餐体验。

选择合适的店面面积和布局也非常重要。根据店面面积和经营规模，合理划分用餐区、工作区和服务区，为顾客提供舒适的就餐环境。

食材和菜品

火锅店的成功与否离不开食材的选取和菜品的创新。新鲜、优质的食材是吸引顾客的重要因素。

首先，要与可靠的供应商建立稳定的合作关系，确保每日供应的食材新鲜可靠。同时，可以选择一些有特色的食材，如进口海鲜、精选肉类等，提高菜品的品质和口感。

其次，菜品的创新也非常重要。在保持经典菜品的基础上，可以根据不同地域、客户口味的需求，开发出一些具有自己特色的菜品。这样既可以吸引顾客，也可以增加店面的知名度。

互联网和品牌推广

在当今互联网时代，利用互联网进行品牌推广已经成为了不可忽视的一部分。通过互联网可以更好地传播店面的信息，并与顾客建立更紧密的联系。

首先，可以开设官方网站和微信公众号，发布店面的介绍、菜单、优惠信息等内容。同时，利用社交媒体平台进行品牌推广，增加店面的曝光度。

其次，可以通过互联网订餐平台和外卖平台，提供更多的销售渠道。在消费者追求便利和快捷的时代，提供在线下单和送货上门的服务，可以拓宽顾客群体。

客户体验和服务

最后，火锅店的经营离不开良好的客户体验和服务。顾客的满意度和口碑传播对火锅店的影响至关重要。

首先，要注重用餐环境的卫生和舒适度。保持店内的清洁整洁，并提供舒适的座椅和就餐氛围。

其次，服务态度也非常重要。员工应接地气、热情周到，为顾客提供良好的用餐体验。培训员工的服务意识和技巧，提高服务质量。

最后，及时关注顾客的意见和反馈。通过建立顾客反馈渠道，不断改进和优化服务。积极回应顾客的意见和建议，增强顾客的满意度。

总之，开一家火锅店需要全面考虑市场潜力、选址、食材、互联网推广和客户体验等方面因素。只有从多个维度去考虑和把握，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，并取得成功。

三、怎样开一家美甲店？

选一个旺铺，加盟美甲店，有足够资金，有专业的美甲师傅就可以啦。

四、怎样开好一家火锅店

怎样开好一家火锅店

火锅是中国餐饮业中备受欢迎的美食之一，因其独特的味道和社交属性而深受人们喜爱。要开好一家火锅店，并使之在竞争激烈的市场中脱颖而出，需要一些关键策略和经验。在本文中，我们将分享一些关于怎样开好一家火锅店的建议和实用技巧。

1. 精选高品质食材

火锅的核心在于食材的品质，因此，选择优质的食材至关重要。优质的食材不仅可以提供更好的口感和味道，还能增加食品安全的保障。

在选择食材时，你可以考虑合作稳定的供应商，确保能够提供新鲜、有机、或者当地特色的食材。此外，你还可以关注消费者偏好和市场需求，不断调整和更新菜单，以提供多样化的口味选择。

2. 注重店内装修和环境

火锅店的装修和环境对于客户体验有着重要的影响。一个干净、舒适、具有个性的店面能够吸引更多顾客前来就餐。

你可以选择与火锅相关的装饰元素，如灯笼、红色布置和中国传统风格的家具等，以营造浓厚的中式氛围。此外，一些独特的设计细节，如私密的包间或开放式厨房，也能给客人留下深刻的印象。

3. 培养专业的服务团队

火锅店的服务团队是与客户直接接触的重要代表，他们的专业素质和服务水平对客户满意度有着直接的影响。

要培养专业的服务团队，你可以为员工提供相关的培训和教育，使他们具备全面的火锅知识和技巧。同时，你还可以着重强调服务态度和沟通技巧，使员工能够友好、耐心地与客户互动。

4. 关注卫生和食品安全

卫生和食品安全是一个餐饮企业最基本的要求，尤其是对于火锅店这样与食材直接接触的场所。

你需要建立完善的卫生管理制度，包括食材的储存、加工、清洁和消毒等环节。同时，你还应该加强员工卫生意识的培养，确保每位员工都能遵守相关的卫生规定和操作流程。

5. 创新菜单和口味

火锅市场的竞争激烈，为了吸引更多客户，你需要不断创新菜单和口味。

你可以根据消费者的喜好和市场趋势，推出一些新颖的火锅食材和口味组合。例如，可以引入一些特色的调味料、烹饪方式或季节限定的食材。通过不断创新，你可以吸引更多的新客户，并保持老客户的兴趣。

6. 提供独特的火锅体验

除了优质的食材和创新的菜单，提供独特的火锅体验也是吸引客户的重要因素。

你可以考虑引入一些个性化的服务和娱乐元素，如服务员的表演、互动游戏或特色活动等。另外，你还可以提供定制化的火锅套餐，根据客户口味和需求进行个性化服务。

7. 加强市场宣传和推广

良好的市场宣传和推广能够提高火锅店的知名度和影响力，为店铺带来更多的客流量。

你可以利用互联网平台，如社交媒体、美食点评网站等，进行火锅店的推广和宣传。同时，你还可以与当地的社区组织、公司企业等合作，举办一些促销活动或美食节，吸引更多的目标客户。

结语

开一家火锅店并不容易，但只要你掌握了上述关键策略和实用技巧，相信你能够在激烈的市场竞争中取得成功。

记住，优质的食材、舒适的环境、专业的服务团队和独特的火锅体验是开好一家火锅店的关键要素。同时，不断创新和加强市场宣传也能够为你的火锅店带来更多的客户和业绩。

祝你开一家好火锅店，生意兴隆！

五、怎样开好一家画廊？

1、做好画廊经营书画的档次定位（高端、中端、低端）。

2、经营高端书画需要经营者积累一定的收藏人脉。经营中低端书画则店面要选择好的位置。

3、需要好的进货渠道。好的作品自然热卖。不要静音商品画，因为档次和品位都是非常低的，影响画廊形象。进货渠道就是要和艺术家搞好关系，这个很难把握。

4、做 好推广和宣传，通过可以画廊的名义在刊物上发表文章推广自己所代理的艺术家；给作品做高规格展览；请评论家写文章评论作品；通过借助新媒体和互联网推广画 廊和作品，如在雅昌、云朵居、易从上发表作品图片、供应信息和润格等进行推广（要和这些媒体搞好关系），这样才能把你的作品介绍给更多人。应该指出的是， 是你引导客户，而不是让市场引导你。这点跟其他商品不同。

5、促销活动要慎重，艺术品很少有打折的。艺术品是高档商品，甚至是奢侈品。与同行竞争时，不要打价格战，要比质量。

六、怎样开好一家炒货店？

诚信，足金足两，不欺骗顾客，友善待人。

七、怎样开好一家快餐店？

首先你要找到一个好的厨师，然后你买的蔬菜要新鲜，还有其他的肉类也要新鲜，然后价格要定的低一点，这样炒出来的菜会有很多人买，算是一家好的快餐店了

八、怎样开好一家果蔬店？

【选址】

一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。

1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。

2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。

3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。

4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。

5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。

总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。

【装饰布局】

关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。

1.店面招牌广告规划:

店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。

设计内容包括：（1）灯箱（2）门面海报

2.关于天花板的规划

（1）在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。

（2）灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。

（3）用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。

3.规划布局

简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。

在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。

4.水果架及水果柜设计要点

（1）防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。

（2）水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。

（3）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。

5.设计制作

水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。

【批发技巧】

1.确定经营种类

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2.时间和批发地点选择

水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。

从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。

3.认清批发商：

批发商大概有两大类四小种：

（1）本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发；另一批人从外地中间商处接货。

（2）外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商；大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。

这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。

4．弄清楚批发的真实价格：

各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。

批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。

5.其他小技巧

（1）想拿便宜货，可以稍微等一等

以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。

（2）核对批发价格

批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。

（3）检查水果品质

水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。

（4）核对整箱重量

不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。一箱一箱过称，少一斤都不行。做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。

（5）学会有人情味的技巧

如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。

【水果挑选和储藏】

水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。

要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。

由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧，如果是经营其他水果，请读者寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。

◎草莓

挑选：

1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。

2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。

储藏：

草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。另外要恒温，如果放在0~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。

如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。

◎葡萄

葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。

挑选：

1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。

2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。

3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。

储藏：

葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装2～2.5kg，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆1层装满葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存温度。

◎苹果

挑选：

成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。

储藏：

苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。

批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好，就可以保存半年左右。

◎荔枝

荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是价格贵。

挑选：

1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。

2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。

3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。

4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。

储藏：

可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。如放入冰箱冷冻保存，气温在零下18℃时，可以保存一个月时间。

小贴士：

如果是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人一起挑选水果。既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行情。

【水果摆放技巧】

现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。

如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢？

1.主题陈列

主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。

主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区；老人区和小孩区；当季区和反季区；本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。

2.陈列原则

（1）新鲜原则

水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。

（2）丰满原则

水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。

（3）色彩搭配原则

水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

（4）防损耗原则

水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。

（5）先进先出原则

如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。

（6）季节性原则

水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。

（7）清洁卫生原则

清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。

【经营技巧】

每个成功的水果店都有他的特别之处。以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧。

1.一种实惠带动生意

谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元。他的秘诀之一是换货。陈元朗的低价货源是海南菠萝。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。这样，他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售，其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。他选择的这座大厦属写字楼，每到上下班或中午休息时间，有大量女职员进出。陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，并且成了陈元朗的义务宣传员，使陈记水果摊一时声名鹊起。其他水果摊索性也来他这儿进货，于是批发加零售，微利加厚利，陈元朗不动声色，直忙得收不过钱来。

2.“傍”大超市的人气

五年前开始做水果生意的赵先生，两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意。我选在大超市附近开店，就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市，赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。他经常到大超市做调查、比价格，店里的水果一般卖的比大超市便宜。

3.诱人广告语和活动促销

李小姐的水果店，有许多诱人的广告：水蜜桃的摊上立着一块“我很丑，可是我很甜”的牌子；白梨的旁边写着“去您一年肝火”……

夏天的时候，李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。顾客只要猜中西瓜的重量，就可以免费拿走。你别说，这招还真聚集起不少人气。

4.写字楼水果配送

给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源。每天下午5点，老蒋会用小手推车将50～100kg的西瓜、苹果等送到附近几家单位。“每天能赚五六十元，好的时候有100多元，关键是量要大。”老蒋说，“能找到大单位固定送，这样店里的水果能出完，才能赚到钱。”

5.直销

有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多；平时则出售各种水果维持运行。

6.延伸服务提升人气

这家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。

长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。

最近，老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。”

7.现场扎果篮

张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果，生意最好。原因是那块大大的牌子：现场扎果篮。很多医院门口的水果店为了多赚钱，事先把果篮包扎好，里面的水果却多半是坏果。张小哥现场扎果篮，水果都是顾客自己选的，他还会咨询一下送给患什么病的人，介绍有利于这种病康复的水果给顾客挑选。他卖水果实惠而诚恳，周围的居民和看病人的人都喜欢在这里购买水果。薄利多销，张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。

【注意事项】

1.降低水果损耗的小窍门

（1）冷藏和冷冻

（2）注意摆放方式，让商品尽快周转

水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜；西瓜要竖着放，节约空间；桃子怕压容易生热，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑；猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……

（3）及时处理货品

水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装（这也利于保鲜），然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

（4）洒水保鲜

（5）透气

水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。

2．不要盲目扩张

如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。

九、怎样开好一家小超市？

要开好一家小超市，第一要薄利多销，第二要服务态度好，第三，要干净卫生，第四，要多一些生活必需品

十、怎样开好一家包子铺？

定位做什么样的包子店?

别以为包子店就包子店。有在市场旁边、行人街道旁、店面等，它们服务的人群都不一样。在市场旁的是贴近供需场所，目标人群是家庭为主；路边目标人群是上下班或经过饿肚子的人；店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他们有的是偶尔经过，也有特过过来的（吃饭、面条多了总想换换口味）。

1、一般的社区店：

根据特色起个亲民有品位的店名就好人性化，也不在说什么设施配置细节上的人性化，而是老板和员工给这个包子铺带来的生命。店铺面向的顾客都是周边工作、生活的固定人群。老板这个招牌就是重头戏了。吃货铺子当提供的吃的东西已经能够基本满足上门吃货食欲的时候（就是在味道这个方面很难提升了），店铺主人所带来独一无二让人亲切的特色（就是所谓的人性化）。

2、学校和商业圈：

学校和商业圈旁边会有数不清的吃货摊子。可能价格、口味、卫生什么方面来说都无太大区别。比的一是特色和正宗，尤是吃货行业，多数人只认人多的店，吃货不管你这个名号背后是个什么样的故事，或者还是根本没有故事。只管看上去是只有这家是正宗的样子。名号看上去就是高端霸气上档次历史韵味正宗传承什么的。

技术层面

1、和面：一定要和到位；醒面，一定要拿捏好时间，时间过短或者过长都不好。

2、包子馅：宁可口味稍微淡一点，也别太咸。

3、笼屉里最好能铺一层涂过油的干净的粗布（透气、防止粘破包子底），这样的布多备一些，每天洗干净。

4、包子不宜过大，稍微小一点，种类稍微多一点，可以为食客多一些选择。

服务方面

1、准备一些厚一些的纸巾，因为包子会烫，（在塑料袋外面裹两张纸巾一方面防烫一方面也方便顾客吃完擦嘴。）这个细节可以让顾客再来，如果比较有想法，可以设计一些可爱的纸袋子，（食品纸袋里面都是有油的，而且现在的做法都是塑料袋放好，然后放纸袋子里，加送二张纸巾。）

2、如果在商圈吃完包子看电影的主要是男女青年，然后每天把电影院的上影抄下来画小黑板上（排队的人，另外这是有效信息别人可能多看一眼会停留，如果上面放一个钟写上天气就更好）。