马蹄一般需要煮多久才知道熟了
一、马蹄一般需要煮多久才知道熟了
马蹄生吃甘甜爽脆，但是煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。
熟透的马蹄颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，就是熟了。
扩展资料：
荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃，但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
参考资料：搜狗百科-马蹄
二、5S中清扫与清洁的涵义有何不同？
1，含义不同
清洁的意义：清除工作场所中的灰尘并使不常见的污染源易于发现是实施自我维护的第一步，其主要目的是提高设备的生产率。
清洁的意义：通过分类，纠正和清洁活动的持续和深化，消除了安全事故的根本原因。 创造良好的工作环境，使员工能够快乐地工作。
2，要点不同
清洁点：使用的物品（例如设备和工具）应自己清洁，而不要依靠他人，而无需添加特殊清洁剂；清洁设备并集中维护设备。 清洁设备必须与设备的现场检查相结合，并且清洁是现场检查； 清洁设备还必须对设备进行润滑，并且清洁也是维护；清洁也是为了改善。 当发现地面有飞扬的碎屑和漏油，漏水时，应查明原因并采取措施加以改善。
清洁点：车间环境不仅要整洁，而且要清洁卫生，保证工人的健康，提高工人的积极性；不仅要清洁物品，还要清洁工人自己。 例如，必须清洗工作服，必须清洗器械，并且必须及时进行理发，刮胡，修指甲，洗澡等操作；工人不仅必须身体清洁，而且必须在精神上“清洁”。 他们必须礼貌和尊重他人；保持环境不受污染，进一步消除混浊的空气，灰尘，噪声和污染源，消除职业病
3，目的不同
清洁目的：消除“脏污”，保持工作场所清洁明亮。
清洁目的：认真维护并坚持整理，纠正和清洁的效果，以使其保持最佳状态。
参考资料来源：百度百科-5S现场管理法
三、管理。职工食堂在食品卫生工作管理中要做到哪些
食堂卫生管理
一、食品卫生管理
① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。
② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。
③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
④ 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证食用安全，以防止中毒。
⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。
⑥ 生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。
二、个人卫生管理
① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。
② 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。
③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。
④ 保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。
⑤ 员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。
三、厨房卫生管理
① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。
② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。
③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。
④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。
⑤ 下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。
⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。
四、餐厅卫生管理
① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。
② 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。
③ 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
五、用具清洁管理
餐厅都是按规定操作程序进行清洁消毒的，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。厨师配备专用毛巾、抹布，保证一班一洗一消毒，专物专用，下班时将毛巾、抹布清洗净，然后煮沸消毒，在太阳下干晒，保洁存放，下次再用。菜刀、菜板、案台保证天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗，及时清除食品残留物，而盛放直接入口食品的容器必须消毒后再用。